Um estudo internacional avaliou o custo de jantar fora em diferentes cidades do mundo, tendo em conta o preço praticado em restaurantes considerados comuns e o rendimento médio mensal de cada localidade. A análise mostra que Portugal está representado entre os lugares menos acessíveis do ranking.
De acordo com o portal NiT, as duas cidades portuguesas em destaque são Lisboa e Porto. A revista Chef’s Pencil, fundada em 2009, compilou uma lista com 177 cidades, recorrendo a dados do Numbeo, uma base de dados que monitoriza o custo de vida e salários em diversos países. Embora não seja considerada tão rigorosa como as estatísticas oficiais, a publicação sublinha que esta ferramenta é útil para identificar tendências globais.
Como foi feito o cálculo
Segundo a mesma fonte, a metodologia teve em conta o preço médio de uma refeição de três pratos para uma pessoa num restaurante de gama média, em comparação com o salário líquido mensal médio de cada cidade. Os resultados revelaram diferenças significativas entre regiões, com situações em que jantar fora pode ser até 25 vezes mais caro numa cidade do que noutra.
No caso de Lisboa, explica a revista, o preço médio de uma refeição foi calculado em cerca de 30 euros, o que representa 2,2% do salário médio mensal, fixado nos 1.340 euros. A capital portuguesa surge assim em 119.º lugar da tabela. O Porto não fica distante e ocupa a 116.ª posição.
Comparação com outras capitais europeias
Escreve a NiT que jantar em cidades, como Berlim, Madrid ou Roma revela-se mais acessível. Na tabela, a capital alemã surge no 34.º lugar, Madrid no 69.º e Roma no 97.º, todas melhor posicionadas do que Lisboa e Porto.
Acrescenta a publicação que, apesar de as cidades portuguesas estarem afastadas do topo, a lógica do ranking dita que as posições mais baixas correspondem às cidades onde jantar fora representa maior peso no orçamento. Assim, o facto de Lisboa e Porto se encontrarem nesses lugares mostra precisamente a sua menor acessibilidade relativa.
As cidades mais caras e as mais acessíveis
De salientar que Caracas, na Venezuela; e Lagos, na Nigéria, estão entre as cidades menos acessíveis do mundo no que toca a refeições em restaurantes. Do outro lado do quadro, aparecem Dallas, nos Estados Unidos; Osaka, no Japão; Berna, na Suíça; e Singapura, onde o peso relativo do jantar no rendimento médio mensal é substancialmente menor.
A análise sugere, assim, que jantar fora em Portugal pode representar um esforço financeiro relativamente maior do que em várias capitais europeias, refletindo o desfasamento entre rendimentos e preços praticados na restauração.
