A busca pela fonte da juventude é quase milenar. Ao longo dos séculos, exploradores e cientistas têm procurado desvendar o segredo para a imortalidade, mas sem sucesso. No entanto, existe uma família que parece ter descoberto uma fórmula não para viver para sempre, mas para garantir uma vida longa. A família Melis, originária da Sardenha, é famosa por ter vários membros com mais de 100 anos, estando até no Livro de Recordes do Guinness. Para se ter uma ideia, a idade combinada dos nove irmãos totaliza 861 anos, revela o IOL.
O que se tem tentado descobrir é se há um segredo por trás da longevidade desta família e, segundo o site Marmiton, parece que sim. Dan Buettner, autor reconhecido pelo estudo das “zonas azuis” – regiões do mundo onde as pessoas vivem mais tempo –, partilhou o que acredita ser a receita para a longevidade dos Melis. E é, literalmente, uma receita.
Todos os dias, a família almoça uma sopa de grão-de-bico, acompanhada por uma fatia de pão de massa-mãe e um pouco de vinho.
A questão é: por que razão é esta sopa o segredo para a longevidade dos irmãos? De acordo com Dan Buettner, citado pelo site Marmiton, a combinação dos ingredientes presentes na sopa – grão-de-bico, feijão, cenouras, aipo, cebola e alho – é muito benéfica para o microbioma intestinal, além de ser rica em proteínas e fibras.
Ainda assim, a má notícia é que não é apenas a alimentação que garante a longevidade da família Melis. Parece haver também uma predisposição genética que os protege de doenças graves, como certos tipos de cancro e doenças cardiovasculares, o que faz com que tantos membros ultrapassem os 100 anos.
Mesmo que não possua a componente genética, pode sempre tentar incluir a sopa de grão na sua dieta. A receita está abaixo.
Sopa de grão-de-bico da família Melis:
- 200g de grão-de-bico
- 100g de feijão catarino
- 100g de feijão branco
- 2 cenouras
- 2 talos de aipo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 “bouquet garni” – um pequeno ramo com tomilho, louro e salsa
- 1 colher de sopa de azeite
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