Octávio Brito recebeu-nos de forma descontraída mas focado no dia que sugeria ser longo. O chef Bruno Romba convidou-nos a segui-lo, apresentando o restante pessoal que se dividia em tarefas. Numa caçarola preparava-se um robalo, numa taça uma salada de muxama com figos secos. O chef concentrava-se num lombo de atum com cogumelos frescos, […]
Afirmam-se com uma cozinha global, desde o toque algarvio ao longínquo México ou Tailândia, uma verdadeira arquitectura de paladares à qual a chef Cristina Simões dá estrutura. Aconselhamos o Pad Thai, uma massa de arroz, envolvida em molho de ostras, brotes de soja, ovo, amendoim, cebolinho, coentros e lima com frango ou camarão, sem […]
Se a Costa Vicentina é só por si uma zona linda de morrer, o Zmar Eco Experience é a cereja no topo do bolo. Chegámos a meio da tarde e mal vimos a imponente entrada que dá acesso à propriedade, ficámos rendidos. O conceito deste ecológico resort é inovador, especialmente criado a pensar não […]
O Parque Aquashow, localizado em Quarteira, acaba de vencer o prémio Travellers’ Choice 2018, na categoria Atrações – Os 25 Melhores Parques Aquáticos da Europa. Este é o maior reconhecimento concedido pelo TripAdvisor, atestando máxima excelência, de acordo com as avaliações de viajantes de todo o mundo. Criados em 2002, os prémios anuais […]
Se avaliarmos atentamente a teoria da evolução por seleção natural de Charles Darwin podemos afirmar que a girafa foi o animal que mais eficientemente se adaptou aos tempos modernos, houvesse forma mais astuta de lidar com toda a desgraça que nos rodeia que não fosse a de manter o cérebro bem longe do […]
A poucos metros da ponte romana, no coração da linda e histórica cidade de Tavira, encontramos o Restaurante Abstracto. O espaço tem carácter, num estilo rústico chic, seduz pelo ambiente despretensioso e acolhedor, tanto os portugueses como qualquer outro europeu. Mas é pela cozinha que se torna verdadeiramente tentador e aí destacam-se duas figuras, […]
Em 1964, José Carlos Ramires abre um pequeno café na freguesia da Guia, Albufeira. À época servia petiscos, conservas e presunto. Determinado e com visão trouxe com ele sabores oriundos do Ultramar, com uma receita de frango. Foi no Ramires que nasceu a receita original que deu à Guia a distinção de capital do […]
Tendo em conta a sua localização, frente ao Parque Natural da Ria Formosa, a confecção da carta tem por base peixe e marisco frescos, mantendo o toque de autenticidade que se espera da cozinha algarvia. Privilegiando o deslumbrante pôr-do-sol que se avista do rooftop do restaurante,os chefs Pedro Ruivo e Miguel Silva desenvolvem diariamente […]
O meu cão não é meu. O meu cão faz parte de um grupo restrito ao qual dou muito amor e do qual também o recebo. O meu cão é da minha família. Mas o meu cão, há anos atrás, foi o cão de alguém que o considerava sua propriedade plena. Por ser […]
Enquanto aguarda pela refeição, na zona de acesso à sala principal, pode observar o pizzaiolo a preparar as pizzas no forno a lenha, cujos aromas nos conduzem a terras de Itália. Mas não é só de pizzas napolitanas que se faz o Paparazzi, as pastas, saladas, o risoto de frutos do mar ou opcionalmente […]
Apesar de estar numa região fortemente turística, o Restaurante Malveiro, tipicamente algarvio, sempre se quis distanciar dessa componente. Ao longo dos 40 anos de existência afirmou-se nas especialidades de caril, vitela estufada e cabrito assado na telha, sendo que a moqueca de peixe e o camarão moçambicano são de igual forma muito apreciados. Clientes […]
É uma casa portuguesa de certeza, pois a cozinha perfuma o ambiente com aromas verdadeiramente portugueses. O Sr. Simão e a D. Odília juntaram os filhos, Jorge e Ricardo, nesta arte de bem receber, quer em quantidade, quer na qualidade. Não hesite em escolher quando quiser manter o seu regime de mesa farta […]
É um dos ex-libris do Algarve e as fortes chuvadas de 2018 revitalizaram naturalmente o local. Com as actuais temperatura com cheiro a verão, o Pego do Inferno convida junto dos amantes da natureza em época de banhos, a escolherem o local para desfrutar do frescor da cascata e das águas da Ribeira da […]
Com o verão a dar os seus primeiros sinais, relaxe e deixe aqui a sua solução!
A Vila Galé vai oferecer 30 semanas de férias para desfrutar num dos 30 hotéis que o grupo tem em Portugal e Brasil. Para se habilitarem a ganhar, até 31 de Julho, os candidatos devem enviar um vídeo criativo no qual provem o quanto são fãs da Vila Galé e mostrem o que eram […]
Sempre justificada como tradição, a tauromaquia é, na verdade, um dos costumes mais bárbaros de um sector minoritário e ultrapassado da sociedade portuguesa. Esta é uma actividade que já só existe em oito países e que reúne cada vez mais contestação social. Importa lembrar que as tradições fazem parte da cultura dos povos, mas […]
Um automóvel da GNR chocou com uma vaca, na Estrada Nacional 246, junto a Arronches, no distrito de Portalegre, provocando a morte do animal. O acidente aconteceu no passado domingo, 25 de Junho, pelas 7.30 horas. Segundo revelou o Major David Pires à Rádio Portalegre, o condutor, um militar da GNR e único ocupante […]
O Hotel Rural Quinta do Marco, que reabriu este ano renovado, está totalmente adaptado para facilitar a deslocação de clientes com necessidades especiais. Desta forma e para garantir o melhor conforto a quem tem mobilidade reduzida, o hotel implementou um conjunto de novas acessibilidades em todos os seus espaços. Este projecto de adaptação foi […]
O Festival de Observação de Aves & Actividades de Natureza está de volta à vila de Sagres entre 4 e 7 de Outubro. Quatro dias, centenas de aves nos céus, cerca de duzentas actividades por várias zonas da vila são os ingredientes deste festival dedicado à natureza, que no ano passado trouxe a Sagres […]
“Feel The Summer” (Sinta o Verão) é o conselho que o Cascade Wellness & Lifestyle Resort de Lagos dá aos seus hóspedes nos meses de Verão, com o lançamento do seu programa de actividades que promove o melhor que a região tem para oferecer. Este resort de cinco estrelas situado no cenário idílico da […]
A consciência ecológica e as preocupações ambientais foram na última década acompanhadas por uma crescente consciencialização ao nível da proteção animal, consubstanciada na criminalização dos maus-tratos e do abandono dos animais de companhia e na aprovação do novo estatuto jurídico dos animais, que os reconhece como seres vivos dotados de sensibilidade e os autonomiza […]
Conjugando sabores maioritariamente mediterrânicos, com uma confecção de inspiração tradicional portuguesa, o restaurante O Infante continua, ano, após ano, a conquistar novos públicos e a satisfazer as expectativas gastronómicas de todos os seus clientes. Num espaço amplo e acolhedor, o serviço profissional apresenta-lhe uma selecção de peixe e marisco frescos, vindos directamente da nossa […]
A combinação entre a cozinha regional e tradicional portuguesa com toques mediterrânicos assegura qualquer mesa do chef Jorge Rodrigues e da sua equipa. Os almoços sempre mais procurados pela classe trabalhadora da cidade dão lugar à noite a muitos estrangeiros que apreciam sabores e texturas frescas e saborosas. Falamos de entradas como o chévre […]
As grandes estrelas do À Terra são o forno a lenha e o Josper Grill que mantêm todo o paladar genuíno das carnes e peixes ali confeccionados. A cozinha, inspirada nos sabores mediterrânicos e aromatizada com ervas da horta e servida com os vinhos do Tejo ou do Novo Mundo, cativa desde logo os […]
