De inspiração mediterrânica, quer no ambiente, quer no prato, o bistro de Matilde Rodrigues e Pedro Romba, já não nos surpreende pela elegância e requinte que colocam em cada espaço que abrem. Com a exímia colaboração do chef Fábio Reuss, o Mediterraneus elegeu para entradas, a amêijoa local, o camarão ao alho, um queijo […]
Se vai com desejos de comer um bife de vaca com batatas fritas e acompanhar tudo com Coca-Cola, desengane-se, aqui no Boca Xica só tem comida saudável! Em primeiro lugar, a maioria dos produtos são comprados a produtores locais, quer pela qualidade, quer pelo incentivo. A carta é mista, predominando as carnes brancas e […]
“De cético, ou pelo menos tímido, o pensamento jurídico português evoluiu rapidamente para um estádio de genuíno acolhimento dos animais no coração do Direito, ao ponto de autorizar a identificação, na plenitude do seu sentido axiológico, de um novíssimo lugar dos animais no mundo do direito (que se afirmará progressivamente ao longo […]
De volta à normalidade após o incêndio de Agosto de 2018, os linces voltaram finalmente a Silves, após a ameaça do fogo ter obrigado à captura urgente e evacuação dos animais para outros centros de reprodução em Espanha. Segundo informa o site do ICNF – Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas, “Os parques […]
O Lusitano, bem implantado na Avenida da Correeira, em Albufeira, é um daqueles restaurantes que nos cativam a partir do exterior. Entrando, damos com uma decoração cuidada e com a amabilidade de Pedro Marreiros, o proprietário. As três sugestões do dia são sempre agradáveis surpresas, primorosamente preparadas pelo chef José Botequilha, sob a […]
Nesta altura do ano, o restaurante Carpintaria acolhe-nos com um ambiente íntimo e quente, proporcionado pela sua magnífica lareira. Apetece ficar na cavaqueira com um copo de vinho da bela garrafeira da casa, saboreando ao mesmo tempo o ensopado de javali confeccionado sabiamente por Aline Silvestre. As tentações não passam só pelos repastos serranos, […]
Há mais de 30 anos em Lagos, o Cantinho Algarvio continua a ser uma inspiração para aqueles que se dedicam à arte da gastronomia portuguesa. Recomendado pelo Guia Michelin e com certificação de excelência, as chefes Regina Ramos e Sara Felicidade procuram diariamente assegurar a qualidade dos pratos. No ano passado estiveram presentes na […]
Passamos uma vida inteira a parafrasear aquele velho ditado popular “pau que nasce torto, morre torto” e até parece ter algum fundo de verdade no que confere à aquisição de determinados valores, mas a experiência veio-me a comprovar exactamente o contrário e, aos 39 anos de idade, a minha opinião mudou drasticamente […]
Mas afinal o que é o alojamento local? São considerados estabelecimentos de alojamento local todos aqueles que prestam um conjunto de serviços de alojamento temporário, essencialmente a turistas, mediante remuneração. O alojamento local é, portanto, uma alternativa de permanência temporária, que veio complementar a oferta que já existia no ramo do alojamento. É exatamente […]
Quem de nós ainda não viu um animal a atravessar-se à nossa frente enquanto conduzíamos? Uma pergunta à qual não deve existir muitos a responder afirmativamente. Quando conduzo pela Estrada Nacional 125 não deixo de pensar que uma pessoa pode atravessar a qualquer momento, que um animal sem me aperceber pode tentar […]
“É duvidoso que o turismo sirva a aproximação compreensiva dos homens e é certo que, para além de uma importante fonte de divisas estrangeiras, traz consigo vários malefícios. O turista olha com sobranceria o «indígena» que o serve, desloca-se em rebanhos, não tem iniciativa para descobrir os valores locais, tanto da natureza como da […]
O Natal é a ocasião perfeita para reunir a família à mesa e partilhar com todos uma deliciosa ceia. Os pratos tradicionais são um sucesso garantido, mas são cada vez mais as famílias que apostam em inovar a ementa nesta época, dando um charme especial à data. Para tal, o chef Hélio Loureiro, parceiro […]
Certa manhã no decurso de uma conversa entre animais humanos de diferentes áreas de interesses, tomamos consciência do uso de animais como mascotes em inúmeras actividades, desde os desportos às marcas e logótipos de empresas. As mascotes são usadas desde os primórdios da existência terrestre sob o pressuposto de que atrairão sorte para […]
Nos nossos dias, o predomínio dos métodos industriais de construção conduziu a uma simplificação do desenho no sentido da estandardização. A eliminação dos pormenores de “natureza local”, que se tornaram supérfluos por complicarem o uso das tecnologias de pré-fabricação, implicou o desaparecimento da própria identidade cultural que a evolução histórica e económica e as […]
A quadra natalícia é uma das mais festivas do ano. Época da família se juntar à mesa e deliciar-se com as iguarias que se fazem nesta altura. Hoje, apresentamos-lhe uma receita muito simples de fazer e que é “de comer e chorar por mais”! Ingredientes: 2 Rolos de massa folhada q.b. Nutella 1 Gema […]
Conhecer o espaço de Dianelis e Oscar Anseume é submergir num mundo de aromas e sabores que descrevem uma cozinha de gostos fortes e de cores chamativas. Quem põe literalmente as mãos na massa é o chefe Joel, cozinheiro com uma vasta experiência, quer na confecção das pizzas, deliciosamente crocantes, finas, estaladiças, tudo de […]
Partimos mais uma vez à descoberta da cozinha regional portuguesa e demos com um tesouro perto da Guia. O Restaurante Casa do Avô é uma conjugação da verdadeira gastronomia portuguesa com a excelência dos paladares algarvios. Desde os enchidos tradicionais de Monchique à doçaria regional e à vasta garrafeira cujos vinhos da região marcam […]
O contraste entre um rústico caminho que nos faz duvidar do destino e um luxuoso cenário que nos conduz à mais sóbria e tranquila das atmosferas, ilustra o misterioso limbo em que iniciámos esta experiência de sonho. O L’AND Vineyards não é apenas um hotel, é um lugar sem igual. Designado por muitos como […]
O peru é um dos pratos tradicionais da Ceia de Natal, que não falta em grande parte das mesas portuguesas. Aqui lhe deixamos uma receita simples e muito saborosa. Ingredientes: 1 peru com aproximadamente 4 kg 200g de lombo de porco moído duas vezes 150g de bacon magro em tiras 500g de bacon fatiado […]
Como posso transmitir-vos o terror que de mim se apodera quando ouço um jovem arquitecto recém – vindo para o interior afirmar com peremptória calma que é preciso intervir no centro histórico “sem medos”, ou que pretende fazer uma intervenção “arrojada”, ou que vai simplesmente “colar o século XX”? Quando se passa uma década […]
Os benefícios estão comprovados: reduz o stress, promove a relação entre colegas e aumenta a produtividade do trabalho
Neste nosso Algarve paradisíaco, agradável região recheada de sol e de mar, há um verdadeiro desperdício de qualidade de vida por parte de quem não aproveita as imensas mais-valias que temos ao dispor. E contra mim falo, que há anos que não pegava num taco, e provavelmente a última vez que o fiz ainda […]
Na génese de divulgação de um local como destino turístico estará um processo cultural, mediante o qual as atracções naturais ou culturais existentes são transformadas em algo que as transcende e que só pode ser entendido por referência ao grupo social ao qual se dirige. A atracção turística é apresentada neste sentido, sob a […]
A Lei n.º 8/2017, de 3 de março, que vigora desde maio desse mesmo ano e que veio alterar o nosso Código Civil, veio operar uma verdadeira “Revolução” no Direito, admitindo-se, pela primeira vez, no nosso sistema jurídico, que os animais não são coisas. Os animais são hoje entendidos como pertencendo a uma […]
