Quantas vezes já sentiu a frustração de deitar fora bananas demasiado maduras antes de as conseguir consumir? É uma situação comum: as bananas, quando armazenadas no local errado, ficam frequentemente escurecidas e maduras apenas alguns dias após serem compradas, tornando-se necessário consumi-las rapidamente para evitar o desperdício.
No entanto, um dos grandes problemas está na forma como as bananas são armazenadas. De acordo com Camilla Hawkins, fundadora da FabFood4All, citada pelo jornal britânico Daily Express, “as bananas mantêm o seu tom amarelo e ficam frescas durante mais tempo se forem guardadas no frigorífico”, algo que desafia o que muitos acreditavam até agora.
O mito desfeito: bananas no frigorífico
Num vídeo partilhado no TikTok, Camilla explicou: “Parece que vivi toda a minha vida enganada. Sempre me disseram que não se podia guardar bananas no frigorífico porque ficavam pretas”. No entanto, após realizar uma experiência, a influencer descobriu que as bananas podem, afinal, ser armazenadas no frigorífico sem que a sua qualidade seja comprometida.
Ela descreve no vídeo: “Na semana passada, a minha filha disse-me que todos os colegas da universidade dela guardam as bananas no frigorífico. Então deixei estas bananas no frigorífico durante quatro dias inteiros depois de amadurecerem. Normalmente, neste momento, já estariam completamente pretas e cheias de manchas, por isso vou abrir uma banana para ver se é verdade que se pode guardar uma banana no frigorífico sem que ela fique preta”.
Ao abrir a banana, Camilla ficou surpreendida: por dentro, a fruta estava fresca e perfeitamente madura. Este teste revelou que armazenar bananas no frigorífico pode ser uma solução eficaz para prolongar a sua frescura. Conforme explica o Daily Express, “armazenar a fruta a uma temperatura baixa interrompe o processo de amadurecimento, garantindo que permaneçam frescas”.
Dicas para melhor armazenamento
Apesar de eficaz, este método exige alguns cuidados. Deve armazenar apenas bananas amarelas e maduras no frigorífico, já que bananas verdes não amadurecem corretamente em temperaturas baixas. Outro benefício deste método é separar as bananas das outras frutas, reduzindo a exposição ao gás etileno, uma hormona natural de crescimento que acelera o amadurecimento das frutas quando armazenadas juntas.
Se não tiver espaço no frigorífico, existem outras formas de prolongar a vida útil das bananas fora do frio:
- Guarde as bananas num local fresco e seco.
- Evite armazená-las próximas de outras frutas como maçãs ou peras, que produzem altos níveis de etileno.
- Considere envolver os caules das bananas com película aderente para reduzir a emissão de gás.
Dicas práticas para evitar o desperdício de bananas
Se deseja evitar o desperdício e prolongar a frescura das bananas, experimente armazená-las no frigorífico. Este método simples pode fazer uma grande diferença na vida útil da fruta, desafiando crenças antigas sobre o armazenamento. E como mostra a experiência de Camilla Hawkins, as bananas continuam frescas e prontas para consumo mesmo após dias no frio. Assim, com pequenas mudanças é possível criar impacto na redução do desperdício alimentar.
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