Um estudo de uma equipa da Escola Superior Agrária de Coimbra revela o potencial de um novo alimento para consumo humano: a beldroega-do-mar, uma planta que cresce habitualmente nas salinas.
É mais conhecida como gramata branca e não há muitas evidências do seu uso alimentar.
Isso pode agora alterar-se após um estudo de investigadores da Escola Superior Agrária de Coimbra, que identifica o valor nutricional da planta.
As folhas da planta podem ser consumidas frescas, por exemplo, em saladas, ou em substituição do sal na forma desidratada.
A beldroega-do-mar pode assim ser uma nova riqueza a descobrir e colaborar para a diversificação das fontes alimentares.
A equipa de investigadores vai, igualmente, intensificar os estudos sobre outras plantas associadas ao ambiente costeiro, e assim contribuir também para a proteção da atividade agrícola tradicional junto ao oceano.
– Notícia da SIC Notícias, televisão parceira do POSTAL – VEJA AQUI O VÍDEO