O Teatro Municipal António Pinheiro, em Tavira, recebe no próximo dia 26 de novembro, a partir das 09:30, uma conferência dedicada ao impacto da alimentação nas alterações climáticas e ao papel das autarquias na promoção de sistemas alimentares mais sustentáveis. A iniciativa, organizada pela Câmara Municipal de Tavira, abordará também a saúde pública, a Dieta Mediterrânica e os desafios da transição alimentar.
Intitulada “O impacto dos sistemas alimentares na ação climática – O papel do poder local”, a conferência pretende discutir de que forma as políticas alimentares municipais podem contribuir para reduzir as emissões, melhorar a gestão dos recursos naturais e promover hábitos alimentares mais saudáveis.
O encontro reunirá representantes de municípios, especialistas e entidades ligadas à nutrição, à saúde pública e à sustentabilidade, proporcionando a partilha de experiências e conhecimentos sobre alimentação de base vegetal, metas climáticas para 2030 e desenvolvimento de políticas locais.
A iniciativa pretende ainda identificar boas práticas e elaborar recomendações que possam ser aplicadas na região, nomeadamente através de medidas municipais e de projetos de cooperação entre autarquias.
Municípios debatem políticas alimentares e metas climáticas para 2030
O programa começa com uma sessão de abertura dedicada à iniciativa Plant Based Treaty e aos objetivos climáticos estabelecidos para 2030.
Segue-se o primeiro painel temático, intitulado “O papel dos municípios nas Metas Climáticas 2030”, que abordará o contributo das políticas alimentares autárquicas para a redução de emissões e a gestão dos recursos hídricos.
A discussão será enquadrada nos Planos Municipais de Ação Climática e contará com representantes das câmaras municipais de Póvoa de Lanhoso e Coimbra, da Associação de Municípios do Algarve (AMAL) e da Comissão EAT-Lancet.
Entre os temas em análise estarão as medidas que os municípios podem desenvolver para tornar os sistemas alimentares mais sustentáveis, conciliando a proteção ambiental com as necessidades das populações.
O debate procurará também identificar oportunidades de cooperação entre diferentes entidades e territórios, tendo em vista a definição de respostas locais aos desafios ambientais.
Dieta Mediterrânica e saúde pública em destaque
O segundo painel, dedicado à “Dieta Mediterrânica do século XXI e saúde pública”, reunirá especialistas das áreas da nutrição e da saúde pública para analisar a importância dos padrões alimentares na promoção da saúde das comunidades.
A discussão dará especial atenção à valorização das leguminosas e das hortícolas na tradição alimentar mediterrânica, bem como ao seu contributo para uma alimentação mais equilibrada.
O encontro pretende também relacionar os princípios da Dieta Mediterrânica com os atuais desafios da sustentabilidade e da transição alimentar, procurando identificar medidas que possam ser integradas nas políticas municipais.
A valorização da produção local, a restauração coletiva e o turismo sustentável integram igualmente os assuntos previstos no programa, numa abordagem que procura articular alimentação, ambiente e desenvolvimento económico.
Declaração de Tavira pela Sustentabilidade Alimentar será apresentada no encerramento
Durante a tarde, a conferência prossegue com dois workshops práticos, realizados em simultâneo e moderados por Noel Santos e Joana Machado, da equipa do Plant Based Treaty.
O primeiro será dedicado às compras públicas verdes e à introdução de opções alimentares de base vegetal nas cantinas, analisando o papel das entidades públicas na promoção de práticas de consumo mais sustentáveis.
O segundo centrar-se-á na economia local, no turismo sustentável e na transição agrícola regional, procurando identificar soluções para os desafios alimentares e ambientais dos territórios.
As sessões de trabalho permitirão recolher experiências, propostas e recomendações, que serão posteriormente apresentadas aos participantes.
As conclusões servirão de enquadramento à apresentação da Declaração de Tavira pela Sustentabilidade Alimentar, prevista para a cerimónia de encerramento.
O documento pretende constituir um apelo à ação conjunta e ao compromisso das diferentes entidades com a construção de sistemas alimentares mais sustentáveis.
O programa inclui ainda momentos de degustação de produtos locais e de alimentos 100% vegetais, bem como um almoço de networking acompanhado por uma mostra gastronómica de base vegetal.
No final do dia, será exibido o documentário Eating Our Way To Extinction, que integra a programação da conferência.
Com esta iniciativa, a Câmara Municipal de Tavira pretende promover a reflexão sobre o papel das autarquias na ação climática, na valorização da Dieta Mediterrânica e na definição de políticas alimentares que conciliem a proteção ambiental, a saúde pública e o desenvolvimento económico.
Para conhecer o programa basta clicar aqui.
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