A Piri-Piri & Co, quinta dedicada ao cultivo e produção de molhos picantes em Albufeira, conquistou dois prémios de Ouro nos European Hot Sauce Awards 2026, considerada a principal competição europeia de molhos picantes.
A marca, gerida por Romeu Santos há 15 anos na Quinta do Piri-Piri, venceu nas categorias Extra Hot Chili Sauce, com o molho “Asinhas Infernais”, e Mild Chili Sauce, com “Manga e Mel”.
A produção da Piri-Piri & Co assenta em mais de 180 variedades de chili cultivadas diretamente na quinta, tendo a malagueta portuguesa como principal referência da marca.
Os produtos distinguidos representam extremos distintos da gama desenvolvida pela empresa algarvia: um molho suave e doce pensado para acompanhar diferentes pratos e um adobo extremamente picante criado para desafios gastronómicos.
“Asinhas Infernais” destaca-se entre os molhos mais picantes
O molho “Asinhas Infernais – Original Desafio / Infernal Wings” foi distinguido com Ouro na categoria Extra Hot Chili Sauce.
Segundo Nathan Austin, Tasting Editor da Republic of Heat, “O Asinhas Infernais aterra no extremo da gama, e a cor diz morte antes mesmo de a garrafa estar aberta. Por baixo do calor há umami e um registo de chili doce que não se espera de um molho deste lado da escala.”
O produto é descrito como um adobo construído à base de piri-piri, vinagre e sal, pensado para o concurso anual de asas picantes organizado por Romeu Santos na quinta.
Já o “Manga e Mel”, vencedor na categoria Mild Chili Sauce, combina manga e mel numa composição suave, destinada a acompanhar carnes, legumes ou saladas sem dominar os sabores do prato.
Produtor algarvio celebra reconhecimento internacional
Romeu Santos considera que a distinção reforça o percurso desenvolvido ao longo dos últimos 15 anos no Algarve.
“Participar nesta fantástica competição é sempre uma grande honra. Ganhar não é o mais importante, mas motiva-nos a fazer mais e melhor. Sem dúvida, depois de 15 anos conseguimos pôr o Algarve no mapa internacional quando se fala de chili. Um grande obrigado a todos os que acreditaram em nós e nos apoiaram, aos nossos clientes claro. Stay spicy!”, afirmou.
Os European Hot Sauce Awards 2026 avaliaram mais de 200 molhos provenientes de vários países europeus através de provas cegas conduzidas por chefs, sommeliers, críticos gastronómicos e especialistas em chili.
Neil Numb, fundador da competição, destacou o percurso da marca algarvia: “Não é uma garrafa de sorte, são 15 anos de trabalho de quinta a transparecer. A EHSA existe para fazer emergir exactamente este tipo de resultado, e ficamos atentos ao que o Romeu trará no próximo ano.”
Os molhos “Manga e Mel” e “Asinhas Infernais” estão disponíveis através da plataforma oficial da Piri-Piri & Co.
