A vitória na categoria Decathlon da 21.ª edição do Concurso Interescolas 2026 foi conquistada por Rodrigo Pereira, aluno do curso de Gestão e Produção de Cozinha da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, resultado que lhe garante a representação de Portugal nos Encontros Europeus da Associação Europeia de Escolas de Hotelaria e Turismo (AEHT), agendados para novembro, em Itália.
A categoria Decathlon integra um conjunto de provas práticas destinadas a avaliar competências técnicas, capacidade de organização, criatividade e gestão de tempo. Durante 90 minutos, o estudante executou várias técnicas fundamentais da cozinha profissional.
Prova exigente avaliou competências técnicas
Entre os desafios propostos estiveram exercícios de carving, cortes técnicos, preparação de molho base, filetagem de peixe e frango, bem como a confeção de um prato frio, demonstrando domínio de técnicas essenciais da cozinha profissional.
O Concurso Interescolas é uma competição de referência no setor da hotelaria e turismo, reunindo alunos da rede de Escolas do Turismo de Portugal e de outras escolas profissionais em diversas categorias ligadas às áreas da hotelaria e do turismo.
Competição abre portas a representação internacional
Os melhores classificados nesta competição têm a oportunidade de representar Portugal em eventos internacionais, nomeadamente nos Encontros Europeus da AEHT – Associação Europeia de Escolas de Hotelaria e Turismo e na Conferência Anual da EURHODIP – Associação Internacional de Apoio à Educação e Formação em Hotelaria e Turismo.
Para Paula Vicente, diretora da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, esta distinção confirma a qualidade da formação ministrada: “A vitória no Concurso Interescolas reforça o compromisso da rede Escolas do Turismo de Portugal com a qualificação e valorização do talento nacional, projetando deste modo a excelência da formação portuguesa além-fronteiras.”
Estudante destaca foco e gestão do tempo
O próprio estudante sublinhou a importância da concentração durante a competição: “Foi essencial manter o foco e a calma. A prova em duplas representou um desafio adicional devido à gestão do tempo e à simultaneidade com a prova individual”.
Com 19 anos, Rodrigo Pereira iniciou o seu percurso na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve no curso profissional de Técnico de Cozinha e Pastelaria, que frequentou durante três anos.
Determinando em aprofundar as suas competências e consolidar uma formação técnica de excelência, prosseguiu os estudos na mesma instituição, frequentando atualmente o curso de Gestão e Produção de Cozinha, de nível 5.
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