Uma criadora de conteúdos chamada Edurne partilhou um vídeo nas redes sobre uma refeição no restaurante Disfrutar, em Barcelona, e a experiência rapidamente chamou a atenção: no fim, exibiu o total pago, 970€, e resumiu um momento do menu com a frase “parece que estás a comer terra”
O caso foi divulgado num artigo do jornal espanhol AS, que descreve a visita como uma “experiência sensorial” típica da alta cozinha, mas com preços considerados difíceis para a maioria das carteiras.
No vídeo, a influenciadora vai mostrando os diferentes “passes” do menu e termina com a conta no ecrã, reforçando o valor final da refeição.
O que aconteceu no Disfrutar
Segundo o relato, a experiência começa com pequenas criações, incluindo uma “língua de gato” com base de obulato e maracujá, descrita como algo próximo de um granizado.
Um dos momentos mais comentados surge quando prova um prato composto por “10 rebentos” e é convidada a adivinhar sabores. Depois de provar, a reação é imediata: “parece que estás a comer terra”, diz no vídeo, numa avaliação espontânea e pessoal ao paladar do prato.
A publicação refere ainda outras propostas do menu, como uma “paleta” de legumes que imita uma paleta de pintura, um folhado com “falso caviar” e um pão chinês recheado com creme azedo e caviar, que a criadora de conteúdos diz ser um dos pratos característicos.
Porque é que a conta pode disparar
O Michelin Guide classifica o Disfrutar com três estrelas, destacando o caráter inventivo e a criatividade técnica do restaurante, liderado por três chefs (Eduard Xatruch, Oriol Castro e Mateu Casañas).
No site oficial do restaurante, os menus de degustação são apresentados com o preço de 315€ (com notas de validade por período), o que ajuda a explicar porque é que uma refeição ali pode rapidamente atingir valores elevados quando entram bebidas, harmonizações e outros extras.
No caso partilhado por Edurne, o valor citado no vídeo e no artigo é 970€, apresentado como o total final da experiência mostrada nas imagens.
O debate nas redes
De acordo com o AS, o episódio ilustra um contraste frequente: por um lado, a promessa de “experiência” na alta gastronomia; por outro, a perceção de que certos pratos, muitas vezes pensados para provocar surpresa, podem dividir opiniões, sobretudo quando o preço é alto.
A frase “comer terra” tornou-se o detalhe mais viral, mas não significa, necessariamente, uma crítica ao restaurante como um todo: é, acima de tudo, um excerto de reação a um momento específico, num menu construído precisamente para desafiar expectativas.
Enquanto isso, o estatuto do Disfrutar no universo Michelin mantém-se: três estrelas, lista de espera frequente e reputação de cozinha altamente criativa, um tipo de proposta que, como se vê, pode fascinar uns e deixar outros desconfortáveis com sabores e texturas fora do habitual.
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