Vermelhos, brilhantes e aparentemente frescos. Escolher uma caixa de morangos no supermercado pode parecer uma tarefa simples, mas há alguns detalhes que podem fazer toda a diferença antes de colocar a fruta no carrinho.
Especialistas em segurança alimentar citados pelo NotÃcias ao Minuto recomendam prestar atenção não apenas ao aspeto dos morangos que estão por cima da embalagem, mas também ao que se encontra escondido no fundo.
Há, em particular, três verificações que deve fazer antes de comprar morangos, sobretudo porque se trata de uma fruta delicada e altamente perecÃvel.
Comece por olhar para o fundo da embalagem
O primeiro truque é simples e demora apenas alguns segundos: antes de comprar, observe o fundo da caixa de morangos.
Stephanie McCurdy, especialista em agricultura e recursos naturais citada pela Martha Stewart, explica que esta zona da embalagem pode revelar bastante sobre o estado da fruta.
Procure morangos esmagados, lÃquido acumulado, sinais de bolor ou manchas de humidade.
Estes indÃcios podem significar que a fruta já ultrapassou o seu melhor estado de frescura e que poderá deteriorar-se mais rapidamente depois de chegar a casa.
Uma embalagem de morangos frescos deverá apresentar-se seca e limpa no fundo, sem lÃquido proveniente de fruta danificada.
Atenção à humidade e ao bolor
O segundo ponto está diretamente relacionado com a facilidade com que os problemas podem alastrar dentro da embalagem.
Os morangos encontram-se normalmente muito próximos uns dos outros. Por isso, um fruto danificado ou com bolor pode acabar por afetar os restantes.
Jared Hibbard Swanson, especialista em segurança alimentar citado pela mesma publicação, alerta precisamente para o risco associado aos danos nos morangos, que podem facilitar problemas de deterioração.
A humidade excessiva é outro sinal que não deve ser ignorado. Um fundo molhado cria condições favoráveis à deterioração e ao desenvolvimento de microrganismos.
Por isso, mesmo que os morangos que estão por cima pareçam perfeitos, vale a pena virar ligeiramente a embalagem e observar aqueles que estão escondidos.
Não compre morangos com estas cores
Existe ainda um terceiro detalhe particularmente fácil de identificar: a cor.
Ao contrário de algumas frutas que continuam a amadurecer depois de serem colhidas, os morangos não apresentam um amadurecimento significativo após a colheita.
Por esse motivo, os especialistas recomendam evitar frutos que apresentem grandes áreas brancas ou esverdeadas, esperando que fiquem posteriormente vermelhos em casa.
Na altura da compra, deverá privilegiar morangos que apresentem uma coloração vermelha uniforme e brilhante, sem esquecer os restantes sinais de frescura.
Isto não significa, contudo, que qualquer alteração de tonalidade torne automaticamente o fruto impróprio para consumo. A cor deve ser analisada em conjunto com a textura, presença de bolor, danos e humidade.
O truque demora apenas alguns segundos
Assim, antes de levar uma embalagem para casa, existem três passos simples: observar cuidadosamente o fundo, procurar humidade ou bolor e verificar a cor dos frutos.
Uma caixa bonita vista de cima pode esconder morangos esmagados ou deteriorados no fundo, pelo que rodar a embalagem durante alguns segundos pode evitar uma compra que acaba rapidamente no lixo.
Além de permitir escolher fruta em melhores condições, este pequeno cuidado pode ajudar a reduzir o desperdÃcio alimentar e a evitar levar para casa uma embalagem que já apresenta sinais evidentes de deterioração.
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