Lisboa tem vindo a afirmar-se como um dos destinos turísticos mais procurados da Europa, reconhecida pela sua gastronomia e pelo ambiente vibrante. No entanto, no centro da cidade, o Time Out Market, uma atração turística e gastronómica, foi classificado como uma das experiências mais desapontantes do mundo, segundo um estudo da empresa italiana Radical Storage, especializada em viagens. A análise, que avaliou mais de 95 mil comentários em 200 locais de visita, colocou o mercado lisboeta na quarta posição entre os que mais frustram os turistas.
O Time Out Market abriu em 2014 no edifício do Mercado da Ribeira e rapidamente se tornou um ponto de paragem para quem visita Lisboa, segundo aponta a revista Islands Magazine. Reúne 26 bancas de comida, oito bares, várias lojas e uma academia de cozinha. O conceito consistia em reunir num só local as principais referências da gastronomia portuguesa.
Com o tempo, a afluência crescente transformou a experiência. As filas longas, o barulho constante e a dificuldade em encontrar lugar à mesa são motivos frequentes de queixa, especialmente entre junho e agosto, quando o espaço está mais cheio.
Entre o sucesso e a saturação
O estudo internacional destacou este contraste. O que começou como uma forma prática de conhecer os sabores nacionais acabou por se tornar uma experiência cansativa. Vários visitantes descreveram o ambiente como confuso e demasiado voltado para o turismo, afastando-se da tranquilidade típica de uma refeição portuguesa, refere a mesma fonte.
Apesar disso, esta atração turística e gastronómica continua a reunir uma grande variedade de restaurantes e pratos premiados. A localização, junto ao Cais do Sodré, contribui para o movimento diário. O mercado está aberto todos os dias das 10 da manhã à meia-noite.
Quando visitar
A Islands Magazine recomenda visitar o mercado fora das horas de maior afluência, quando o espaço se torna mais acessível. Outra opção é participar nas aulas de culinária que decorrem na cozinha central, uma forma mais calma de conhecer a gastronomia portuguesa.
Quem preferir evitar multidões pode optar pelas tascas e restaurantes familiares espalhados por Lisboa. De acordo com a mesma fonte, nestes locais, mantêm-se as receitas tradicionais e o espírito de convívio que define a cozinha portuguesa.
Tradição que resiste
Entre os sabores que simbolizam Lisboa destaca-se o pastel de nata. A Fábrica da Nata e a Manteigaria são referências conhecidas, mas a confeitaria Pastéis de Belém continua a guardar a receita original, criada no século XIX.
Mesmo com críticas, o Time Out Market continua a ser procurado por quem quer experimentar várias especialidades portuguesas num único local. Ainda assim, para muitos, a verdadeira experiência gastronómica da capital encontra-se nas mesas mais pequenas e nos espaços menos conhecidos.
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