Existe um nome incontornável na capital quando o assunto é carne de qualidade e um molho secreto que atravessa gerações de clientes fiéis. A fama do espaço original levou a uma estratégia de expansão que agora atinge um novo patamar de sofisticação e centralidade. O icónico restaurante que serve o melhor bife de Lisboa prepara-se para inaugurar um espaço carregado de história numa das zonas mais movimentadas da cidade.
Trata-se do Café de São Bento, que decidiu levar a sua herança gastronómica para a Baixa lisboeta já no próximo dia 15 de janeiro. O novo estabelecimento ficará situado num edifício emblemático, onde outrora funcionou o Club Bristol, prometendo uma fusão entre a tradição culinária e a memória arquitetónica da cidade.
Um cenário histórico perto do Coliseu
De acordo com a Lisboa Secreta, plataforma digital dedicada à divulgação de lazer e cultura na capital, esta abertura “é o culminar de uma herança gastronómica que começou em 1982”. O projeto assume-se não apenas como um restaurante, mas como a continuidade de um legado num local que respira história.
A localização escolhida é descrita como a mais ambiciosa da marca até ao momento, situando-se numa zona cultural vibrante. A proximidade com o Coliseu dos Recreios e o Teatro Politeama torna o espaço ideal para refeições antes ou depois dos espetáculos.
Indica a mesma fonte que a decoração preserva a alma boémia dos anos vinte através de veludos vermelhos, madeiras nobres e tetos espelhados. Um dos elementos centrais são as esculturas femininas de Leopoldo de Almeida, peças modernistas recuperadas do antigo clube para dialogar com o ambiente clássico do restaurante.
O segredo mantém-se na receita do molho
A identidade da casa continua alicerçada naquilo que lhe deu fama junto dos lisboetas e turistas ao longo das décadas. O bife com o molho característico, inspirado na receita antiga do Marrare e acompanhado por batatas fritas aos palitos, permanece como o pilar central da experiência gastronómica.
Quem procura o Café de São Bento e o melhor bife de Lisboa na Baixa encontrará a mesma qualidade reconhecida no espaço original da Rua de São Bento. A tradição é rigorosamente respeitada, mas a nova carta traz adições pensadas para diversificar a oferta e surpreender os visitantes habituais.
Novidades exclusivas na carta
Explica a referida fonte que existem pratos disponíveis apenas nesta nova localização para agradar aos paladares mais exigentes. O destaque vai para o Chateaubriand com molho Bearnaise, que surge como uma alternativa sofisticada ao corte clássico habitual.
As entradas foram reforçadas com opções variadas como croquetes de novilho, amêijoas à Bulhão Pato e ostras frescas. Para quem prefere peixe, o menu inclui agora pratos tradicionais portugueses como o Bacalhau à Brás e filetes de peixe galo servidos com arroz de tomate.
Sobremesas e horário de funcionamento
O final da refeição conta com um exclusivo Soufflé de Avelã servido com uma calda de chocolate quente. Esta novidade junta-se a clássicos já conhecidos do público, como a Tarte Tatin ou o famoso bolo de chocolate que consta na ementa.
Explica ainda a Lisboa Secreta que o espaço, situado no primeiro andar, vai partilhar o edifício com o futuro Hotel 1904 do Benfica. O funcionamento será de terça-feira a sábado, cobrindo os horários de almoço e jantar na Rua das Portas de Santo Antão.
