O cheiro a fritos pode ficar preso na cozinha durante horas, ou até dias, porque pequenas gotículas de gordura e humidade se espalham no ar e acabam por se depositar em toalhas, cortinados e outras superfícies. Uma especialista em limpeza explica que a melhor forma de evitar o problema começa antes mesmo de fritar: exaustor no máximo e circulação de ar.
Muita gente evita fritos em casa não só por questões de saúde, mas porque o cheiro “cola” ao ambiente e parece impossível de tirar. O motivo é simples: quando frita, liberta partículas em suspensão que transportam cheiro e agarram facilmente a materiais porosos.
Segundo Bree Uebergang, especialista em limpeza e fundadora de uma linha de detergentes, citada pelo Notícias ao Minuto, o essencial é reduzir a quantidade de partículas que ficam a circular e impedir que se fixem nas superfícies.
O passo nº 1 é preventivo: exaustor no máximo
A recomendação principal é ligar o exaustor no máximo enquanto cozinha. A ideia é direcionar o fluxo de ar para longe das partículas, capturando-as antes que cheguem a tecidos e cantos da casa.
Isto faz diferença sobretudo quando frita em óleo quente, porque o processo cria mais aerossóis de gordura, que são “perfeitos” para absorver e espalhar odores.
Quanto mais cedo o exaustor entrar em ação, menos cheiro fica “preso”, e menos trabalho terá depois.
Abra janelas para criar corrente de ar
Além do exaustor, a especialista recomenda manter janelas abertas para criar um fluxo de ar constante. A corrente ajuda a empurrar o odor para fora, reduzindo a concentração na cozinha e em divisões adjacentes.
Se puder, faça isto durante o tempo de confeção e mais alguns minutos depois de terminar, para “limpar” o ar.
Em cozinhas abertas para sala, esta medida é ainda mais importante, porque o cheiro espalha-se rapidamente pelos têxteis e estofos.
O truque do vinagre: ferver água e vinagre em partes iguais
Para eliminar o cheiro que já ficou no ar, há um truque simples com vinagre. A indicação é misturar partes iguais de vinagre de limpeza e água numa panela e deixar ferver no fogão.
Aqui há um detalhe importante: nesta fase, a recomendação é não ligar o exaustor. O objetivo é que o vapor circule pela cozinha e chegue a várias zonas, neutralizando o odor no ambiente.
A explicação dada é que o vinagre contém ácido acético, que ajuda a neutralizar odores associados a gorduras e proteínas. Quando o cheiro do vinagre desaparecer, costuma levar com ele o “rasto” do frito.
Como evitar que o cheiro agarre a tudo
Se o cheiro costuma “entrar” em casa, há pequenos hábitos que ajudam muito:
Evite deixar toalhas e panos próximos do fogão durante frituras. Esses tecidos absorvem gordura e cheiro com facilidade e acabam por espalhar o odor quando os usa depois.
Se tiver cortinados na cozinha, mantenha-os afastados do local de confeção sempre que possível. O mesmo se aplica a tapetes ou panos no chão.
E, assim que terminar, limpe rapidamente o fogão e a zona envolvente, porque a gordura que fica na superfície continua a libertar cheiro.
O que fazer se a casa já cheira a fritos há muito tempo
Quando o odor já está instalado, não chega “arejar” cinco minutos. O mais eficaz é combinar ventilação com uma intervenção simples: ferver vinagre e água e, se necessário, lavar têxteis que possam ter absorvido gordura, como panos de cozinha e toalhas.
Se o cheiro se espalhou pela sala, vale a pena ventilar também essa divisão e evitar fechar a casa imediatamente após fritar.
No final, e de acordo com o Notícias ao Minuto, o segredo está em duas fases: prevenir com exaustor e corrente de ar, e, se necessário, neutralizar com o vapor de vinagre.
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