Um estudo conduzido pela Universidade de Cambridge sugere que a diminuição do volume das canecas de cerveja pode ter um impacto positivo na saúde pública, apesar da resistência dos clientes.
Uma investigação realizada pela Universidade de Cambridge analisou o impacto da redução das porções de cerveja em 12 pubs no Reino Unido. O estudo, que decorreu ao longo de três meses, demonstrou que servir cerveja em copos menores pode diminuir significativamente o consumo total, com potenciais benefícios para a saúde da população.
Os investigadores partiram da hipótese de que os consumidores tendem a pensar em termos de porções (“um litro de cerveja”, “uma fatia de bolo”) em vez de avaliarem as quantidades exatas em centilitros ou gramas. Para testar esta teoria, os estabelecimentos participantes serviram as quantidades habituais de cerveja durante o primeiro mês. No segundo, reduziram as porções para dois terços do tamanho original. No terceiro e último mês, voltaram ao formato tradicional.
Os resultados foram conclusivos: a quantidade total de cerveja consumida por dia diminuiu em 9,7% durante o período em que foram servidas porções reduzidas. Theresa Marteau, principal autora do estudo, considera que a medida tem “grande potencial” para melhorar a saúde pública, uma vez que reduz o consumo excessivo de álcool de forma quase imperceptível para os clientes. “Tem potencial para ajudar a melhorar a saúde da população? Eu definitivamente diria que sim”, afirmou ao jornal The Guardian.
Apesar dos dados promissores, a ideia não foi bem recebida por todos. A jornalista Elle Hunt publicou recentemente uma coluna no Guardian, apelando à adoção permanente de copos menores, citando benefícios não apenas para a saúde, mas também para o conforto físico dos consumidores. Contudo, muitos britânicos expressaram descontentamento nas redes sociais. Geoff Norcott, comediante, comentou no X (antigo Twitter): “Nunca estive tão perto de fazer uma manifestação diante de um jornal”.
A polémica demonstra como questões de saúde pública podem gerar debates acesos quando confrontam práticas culturais profundamente enraizadas, como o consumo de cerveja no Reino Unido.
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