É um hábito comum em muitas cozinhas: abre-se a gaveta que fica por baixo do forno e encontram-se tabuleiros, formas, frigideiras ou outros utensílios. Porém, esse compartimento nem sempre foi concebido para servir de arrumação.
Em determinados modelos, e de acordo com os fabricantes da Bosch, trata-se de uma gaveta de aquecimento, criada especificamente para manter a comida quente depois de preparada e enquanto se espera pelo momento de a levar para a mesa.
A gaveta pode ter uma função que muitos desconhecem
Quando existe esta funcionalidade, a gaveta permite conservar pratos já preparados a uma temperatura adequada enquanto outras partes da refeição ainda estão a ser confecionadas.
Pode ser particularmente útil quando se prepara uma refeição com vários acompanhamentos e é difícil conseguir que tudo fique pronto exatamente ao mesmo tempo.
Há, contudo, uma diferença essencial: não é possível assumir que todas as gavetas existentes debaixo dos fornos servem para aquecer alimentos.
Depende do forno que tem em casa
Consoante a marca e o modelo, o compartimento inferior pode ser uma verdadeira gaveta de aquecimento, uma gaveta destinada simplesmente à arrumação ou, noutros aparelhos, assumir uma função diferente.
É precisamente por isso que o manual do equipamento deve ser a primeira referência. Se estiver identificada como gaveta de aquecimento, deve ser utilizada de acordo com as temperaturas, recipientes e indicações estabelecidas pelo fabricante.
Nos modelos em que se destina apenas a armazenamento, pode continuar a ser útil para guardar determinados utensílios. Ainda assim, é necessário ter atenção ao calor que pode chegar àquela zona durante a utilização do forno.
Há objetos que não deve colocar lá dentro
Plásticos, papel, produtos inflamáveis ou recipientes que não sejam resistentes ao calor podem representar um problema, sobretudo numa gaveta que aqueça durante o funcionamento do aparelho.
Mesmo aquele utensílio que parece estar perfeitamente seguro pode não ser adequado se o fabricante indicar que o compartimento atinge temperaturas elevadas.
No caso das gavetas especificamente destinadas a manter comida quente, devem ser utilizados recipientes apropriados para essa finalidade e respeitadas as instruções do equipamento.
O erro está em assumir que todas são iguais
Assim, não existe uma única resposta para todos os fornos. A aparência exterior pode ser semelhante, mas a função da gaveta inferior depende da construção de cada aparelho.
Antes de continuar a enchê-la de tabuleiros e formas, vale a pena procurar o modelo do forno e consultar o respetivo manual. Em alguns casos descobrirá que é mesmo um espaço de arrumação; noutros, poderá estar a ignorar uma funcionalidade criada para manter a comida quente.
É um pequeno detalhe que passa despercebido numa divisão usada todos os dias, mas que pode mudar a forma como aproveita o forno que já tem em casa.
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