Em 2006 era difícil imaginar a aldeia da Pedralva tal como a podemos encontrar nos dias de hoje. Tinha nove habitantes e um conjunto de 50 casas em avançado estado de ruína. A aldeia estava ao abandono, até porque apenas nove destas casas estavam em condições de ser habitadas. No entanto, em 2024, a aldeia da Pedralva está de imagem renovada e ganhou vida, até porque os turistas começaram a escolher esta aldeia do concelho de Vila do Bispo como destino de férias.
Muitos roteiros sobre a região sul do país dizem que a aldeia da Pedralva pertence “ao outro Algarve”, mas até este pequeno lugar passar a ser referencia num roteiro foi preciso muito trabalho. Esse trabalho começou a ser desenvolvido em 2006, o ano em que os responsáveis pelo projeto Aldeia da Pedralva Slow Village foram à procura dos mais de 200 proprietários e herdeiros para negociar e comprar um conjunto de 30 casas.
Este foi o ponto de partida para inverter o cenário de desertificação que se verificava em Pedralva. O passo seguinte consistiu em iniciar o processo de recuperação urbanístico. Em 2010, Pedralva estava pronta para começar a receber turistas, uma conquista que se deve também ao Turismo da Aldeia da Pedralva, que contribuiu com 26 casas de campo em atividade turística, um restaurante típico e várias áreas comuns, como a piscina, a zona do forno da aldeia ou a estação de lavagem de bicicletas.
De salientar que o restaurante oficial da aldeia, batizado como Sítio da Pedralva, é conhecido por duas especialidades: o Bacalhau no Pão à moda de Pedralva e as Costeletas de Borrego com Puré de Batata Doce. Os preços começam nos 9 euros e podem ir até aos 24 euros. Ali existe ainda uma pizzaria, que normalmente abre apenas para o jantar, embora no verão sirva também almoços.
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