Uma tarefa que podia ser relativamente simples pode tornar-se um verdadeiro desafio. É que cortar cebolas leva qualquer um às lágrimas e, para além de nos atrapalharem a vista, fazem com que demoremos mais tempo a concluir a tarefa. Ainda para mais, seja num refugado ou numa simples salada ou hamburguer, a cebola é um elemento essencial.
O ácido que a cebola liberta quando a cortamos é atraído pela fonte de água mais próxima que encontra. Na grande maioria das vezes, os nossos olhos são precisamente essa fonte, daí ser comum chorarmos enquanto cortamos uma cebola. Assim sendo, a solução passa por criar uma fonte de água que faça com que a cebola fique mais próxima desta do que dos nossos olhos.
Quais são os truques para evitar as lágrimas?
A utilizadora do TikTok, @cerealeatingghost, refere num vídeo publicado na rede social que o truque para evitar o choro exige apenas ter por perto uma toalha ou um papel húmido. “Tudo o que precisa de fazer é pegar uma toalha ou no papel húmido, dobrar e mantê-lo na tábua de corte. O ácido será atraído para a toalha e não para os olhos”, disse.
As cebolas contêm sulfóxidos de aminoácidos que produzem ácidos sulfúricos dentro das células da cebola que nos fazem chorar. É nesse sentido que a Women’s Health diz que colocar as cebolas no frigorífico antes de as cortarmos também pode ser uma solução para evitar o choro. Isto porque uma vez expostas ao frio, as cebolas, assim que picadas, vão retardar a libertação dos compostos sulfúricos que nos fazem chorar e ajudam a prevenir as lágrimas.
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