Após seis anos de existência em Lisboa, o Guilty chega ao Algarve com a atitude e irreverência de um espaço já consagrado, pelas mão de Olivier da Costa.
A sul do país, o chefe criou mais um espaço moderno, trendy e versátil que abre as portas pela primeira vez no dia 15 de Julho, assinalando o início de uma ‘joint venture’ entre o Grupo Olivier e o Grupo Kapital Madrid, e os algarvios Inácio Ramos Jr. e Luís Evaristo.
O novo restaurante localiza-se na Estrada de Vilamoura, em Albufeira, Cerca da Areia, Edificio LICK.
“Depois de quatro anos consecutivos a organizar, na Praia da Falésia, a festa Summer Guilty, eu sabia que um dia tinha de trazer de forma mais definitiva o conceito Guilty para o Algarve. O ADN deste restaurante tem tudo a ver com o ambiente de festa e diversão que se vive no Algarve, no Verão. É irreverente, sexy, chic, trendy e funny, com um conceito de festa, que se inicia ao jantar e se prolonga pela noite dentro”, afirma Olivier da Costa.
Novo restaurante tem uma área superior a 400 metros quadrados
O Guilty Algarve mantém as características da marca, ao nível da festa mas também da carta e da decoração, que apresenta alguns apontamentos novos criados por Sofia Costa, irmã de Olivier, e por Gonçalo Chen.
Com uma área superior a 400 metros quadrados, mantém o conceito de decoração industrial, característica do restaurante Guilty Lisboa mas, porque se trata de um espaço de Verão, teve uma abordagem mais actual, nomeadamente com a adição de pontos de cor, espalhados por toda a área, tornando-a mais fresca e alusiva à época. Neste domínio destaca-se para um mural com cerca de oito metros com personagens de banda desenhada, ao estilo irreverente do Guilty.
O Guilty divide-se em duas zonas distintas, uma interior e uma esplanada, com vista sobre o espaço exterior da nova discoteca Lick. À porta, para dar as boas-vindas aos clientes, estará uma mascote.
Guilty 120 lugares entre o espaço interior e a esplanada
‘Casual food with twist’ é como Olivier define o conceito do Guilty. Vai ser possível experimentar sensações novas nas saladas, hambúrgueres ou pizzas, mas também nas massas e nas sobremesas irresistíveis, seja no gigante hambúrguer de 500 gramas da melhor carne ou na massa Mac Guilty and Cheese, numa verdadeira alquimia de sabores.
Localizado numa das zonas mais atractivas e cosmopolitas do Algarve, o ambiente será descontraído tal como no seu homónimo em Lisboa, e conta com inícios de noite animados com a presença de DJ.
Com 120 lugares, divididos entre a esplanada e espaço interior, o Guilty está aberto entre as 19 e as 4 horas, e vai ter festas temáticas com DJ todos os dias da semana, até final de Agosto. A partir de Setembro as festas acontecem ao fim-de-semana.
Sobre o Grupo Olivier
O Grupo Olivier nasceu em 1996 e é um dos grupos restauração de referência em Portugal. Conduzido pela mão de Olivier da Costa, um dos mais prestigiados chefes nacionais, o grupo marcou ao longo de mais de 20 anos, a história da restauração no país, pela sua criatividade gastronómica mas, acima de tudo, pelos conceitos criados por Olivier para os seus espaços, assinalando tendências e revelando-se um visionário empreendedor, sempre atento ao comportamento do mercado.
(Cátia Marcelino / Henrique Dias Freire)
