Após uma longa escalada nos últimos dois anos, os consumidores de azeite podem finalmente respirar de alívio: os preços devem começar a descer significativamente a partir de setembro. Esta previsão é avançada por Víctor Roig, Diretor-Geral da Deoleo, uma das principais empresas do setor do azeite em Espanha, em declarações ao ‘elEconomista’.
Roig mostra-se confiante de que os preços do azeite tenderão a cair para níveis próximos dos praticados em 2021, situando-se entre 3 e 4 euros por litro. Esta redução surge após um período de inflação que desacelerou o consumo, mas que também revelou a resiliência do setor, com uma previsão de recuperação robusta assim que os preços se estabilizarem.
Queda no Consumo de Azeite
O impacto da inflação refletiu-se no consumo, com a percentagem de agregados familiares consumidores de azeite a cair de 81,8% para 78,1% nas últimas 52 semanas, representando uma redução de meio milhão de consumidores. Esta tendência de queda é visível nos dados do Observatório de Preços, que indicam um aumento do preço do azeite virgem para o consumidor em cerca de 2% no primeiro trimestre deste ano e mais de 49% em relação a 2023.
Evolução dos Preços
Desde o início do ano até 25 de março, o preço do azeite virgem passou de 8,67 euros por litro para 8,85 euros, um crescimento de pouco mais de 2%. Comparativamente, em março de 2023, o preço era de 5,92 euros por litro, o que representa um aumento de mais de 49%. No caso do azeite virgem extra, o aumento foi ainda mais acentuado, com um incremento de mais de 10% nos primeiros três meses do ano, atingindo 9,78 euros por litro no final de março. Entre abril de 2023 e março de 2024, o preço subiu 67,5%.
No que toca à produção, entre 29 de janeiro e 25 de março, o valor do azeite engarrafado cresceu 2,63%, passando de 9,12 euros para 9,36 euros por litro, sem descontos. Em abril de 2023, o preço do litro era de 5,96 euros, o que se traduz num aumento de 57% relativamente ao último valor disponível.
Preço da Azeitona
Os dados mais recentes indicam que o preço da azeitona para azeite estava em 0,87 euros por quilograma (kg) no início de janeiro deste ano, abaixo dos 1,05 euros por kg registados em outubro de 2023. No entanto, este preço cresceu mais de 7% entre dezembro de 2023 e janeiro de 2024, passando de 0,81 euros para 0,87 euros por kg.
Perspetivas Futuras
Com estas previsões de descida de preços, os consumidores poderão assistir a um alívio no orçamento familiar. Roig, citado pelo Executive Digest, salienta que a estabilização dos preços poderá fomentar uma recuperação no consumo, trazendo de volta ao mercado aqueles que, devido à inflação, tinham reduzido a compra de azeite. A expectativa de uma queda acentuada nos preços é uma luz ao fundo do túnel para um setor que tem enfrentado desafios significativos nos últimos anos.
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Saiba como identificar azeite puro e evite ser alvo de fraudes
O azeite, um dos alimentos mais apreciados em todo o mundo, é também um dos mais propensos a fraudes. Patricia Galasini, sommelier de azeites e presidente da Câmara Setorial de Olivicultura de São Paulo, destaca que a adição de outros óleos é uma prática comum, prejudicando a qualidade e a autenticidade do produto.
Galasini ressalta, em declarações ao GloboRural, que o verdadeiro azeite de oliva é exclusivamente o sumo da azeitona, sem adições de outros óleos. Identificar um azeite de qualidade envolve aspectos sensoriais como aroma, sabor e frescura. A presença de notas frutadas, picantes e amargas são características desejáveis.
Dicas para o Consumidor
- Data de Fabrico e Validade: Prefira azeites mais jovens, com data de fabrico recente, e verifique a validade no rótulo. O limite para um azeite fechado é de até 2 anos.
- Armazenamento: Mantenha o azeite longe da luz e do calor para preservar as suas qualidades.
- Lacre e Embalagem: Certifique-se de que a embalagem está vedada e sem entrada de ar, preferencialmente em garrafas de vidro de cor escura, que preservam melhor as características do azeite.
