A CÍVIS – Associação para o Aprofundamento da Cidadania promove, em parceria com a Associação Cultural, Recreativa e Desportiva Nexense, uma iniciativa dedicada à gastronomia tradicional algarvia e ao seu contributo para a saúde e sustentabilidade.
Segundo a organização, “a CÍVIS – associação para o aprofundamento da cidadania, promove, em parceria com a Associação Cultural, Recreativa e Desportiva Nexense (Associação Nexense), uma conversa seguida de almoço, sobre os comeres algarvios e o seu contributo para a saúde e sustentabilidade.”
A iniciativa terá lugar na Associação Nexense, em Santa Bárbara de Nexe, no próximo dia 15 de março, com início às 11:00.
Conversa sobre alimentação saudável e sustentabilidade
A sessão contará com a participação de Nídia Braz, bióloga e professora da Universidade do Algarve, que conduzirá a conversa dedicada à relação entre alimentação tradicional, saúde e sustentabilidade.
De acordo com a organização, “o almoço, um ‘jantarinho de grão’, preparado pela Associação Nexense, será servido às 13:00, em duas modalidades: tradicional, com carne, e vegetariana, ambas com produtos locais e da época.”
A proposta gastronómica pretende valorizar os produtos regionais e os ingredientes sazonais, seguindo práticas alimentares que privilegiam a qualidade e a sustentabilidade.
Gastronomia tradicional e convívio comunitário
Segundo a CÍVIS, “a alimentação tradicional algarvia conjuga o que vem do mar, do barrocal e da serra, numa cozinha descontraída, feita devagar e partilhada à mesa. Este modo de comer encaixa na Dieta Mediterrânica, que favorece a saúde e o bem-estar.”
A entidade acrescenta que “ao apostar no que é local e da época, garante a qualidade dos alimentos, apoia a economia da região, evita desperdício e torna tudo mais sustentável.”
A iniciativa pretende também reforçar o convívio entre a comunidade local e valorizar o património cultural da região.
Nesta iniciativa, a CÍVIS associa-se à Associação Nexense – em Santa Bárbara de Nexe, no barrocal algarvio, que tem tradição de atividades semelhantes (Festival de Caminhadas de Santa Bárbara de Nexe) e, juntas convidam todas/os cidadãs/ãos a participar neste convívio, que pretende fortalecer os laços entre comunidades e promover o património cultural imaterial algarvio.
A participação requer inscrição prévia através de formulário, sendo que a refeição (entrada, prato e sobremesa) tem um custo de 12,50 euros por pessoa.
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