A Praia da Rocha, em Portimão, continua a ser um dos destinos mais procurados do Algarve durante o verão, com enchentes e algum congestionamento habitual nesta altura do ano. É neste contexto que surge o novo restaurante Bela, um espaço que pretende oferecer uma alternativa mais calma, com vista para o mar e propostas gastronómicas assinadas pelo chef João Oliveira.
O Bela está integrado no hotel Bela Vista junta-se a outras ofertas já existentes na zona, como o Bela Vista (o mesmo nome do hotel) e o restaurante Vista, reforçando a ideia de um refúgio dentro da Praia da Rocha. O objetivo passa por proporcionar uma experiência mais descontraída num dos pontos mais movimentados da costa algarvia.
O espaço apresenta-se como um restaurante virado para o mar, com uma carta que aposta em pratos pensados para diferentes momentos do dia, mantendo uma abordagem mais informal face ao fine dining tradicional.
Assinatura de João Oliveira
O chef João Oliveira, responsável pelo restaurante Vista, distinguido com uma estrela Michelin, assume também a curadoria da carta do novo espaço. A proposta afasta-se das lógicas mais formais da alta cozinha, mantendo a ligação ao produto e à sazonalidade.
“O Bela não é fine dining, são lógicas diferentes e formas diferentes de ver a cozinha”, refere o chef em comunicado, sublinhando a intenção de criar um ambiente mais acessível sem perder a atenção ao detalhe.
Uma carta pensada para o verão
A oferta gastronómica inclui pratos que vão do croquete de língua de novilho e ervas ao rissol de berbigão, passando por saladas e peixe no forno. Em destaque surgem também opções mais associadas à época estival, como o arroz de marisco, o camarão tigre ou aasa de raia com amêijoas.
Trata-se de uma cozinha que “combina leveza e sofisticação em refeições pensadas para qualquer momento do dia”, valorizando simultaneamente o produto e a vista sobre o Atlântico.
Espaço aberto a todos
O Bela não está reservado apenas a hóspedes do hotel, estando disponível para qualquer visitante que procure uma experiência gastronómica com vista para o mar na Praia da Rocha. O espaço posiciona-se assim como uma alternativa dentro de uma das zonas mais movimentadas do Algarve.
De salientar que a proposta pretende conciliar simplicidade e uma atmosfera mais exclusiva, numa lógica de restaurante de praia com maior conforto e menor pressão turística.
Leia também: Quem come este fruto tradicional do Algarve está a comer vespas sem saber? A ciência explica
