O “Prémio Inovação – Dieta Mediterrânica” foi entregue no passado domingo, 7 de setembro, durante o encerramento da XI Feira da Dieta Mediterrânica de Tavira, distinguindo três projetos e produtores do setor agroalimentar presentes nesta edição do evento.
Em comunicado, a CCDR Algarve sublinhou que “a votação contou com a participação do público, responsável por 30% da decisão final”.
O primeiro lugar foi atribuído ao Projeto Gastromar, da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve (EHTA), que aposta em conservas criativas e sustentáveis, inspiradas nos sabores e tradições algarvias. Segundo a organização, “o projeto constitui também um modelo pedagógico inovador, em que os alunos assumem um papel ativo em todas as etapas do processo: da conceção gastronómica à prototipagem, branding, rotulagem, análise sensorial e estudo de mercado”.
O segundo lugar foi entregue à empresa Bees in Tube, de São Brás de Alportel, pela apresentação de “uma embalagem inovadora em formato de bolso, prática e diferenciadora, com mel, água-mel e pólen – três produtos emblemáticos da apicultura”.
Já o terceiro lugar distinguiu a empresa Nova Vida/SERMAIN, que desenvolveu “uma cerveja sem glúten produzida com ingredientes 100% algarvios, respondendo a novas tendências de consumo e a públicos com necessidades alimentares específicas”.
A segunda edição do prémio foi organizada pela Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Algarve, I.P. (CCDR Algarve), em parceria com a Caixa de Crédito Agrícola Mútuo do Sotavento Algarvio, a Associação In Loco e a Câmara Municipal de Tavira, com o objetivo de “valorizar a inovação no setor agroalimentar em articulação com os princípios e valores da Dieta Mediterrânica”.
A avaliação dos projetos teve em consideração “critérios como o grau de inovação, a viabilidade económica, a resposta às necessidades do mercado e a sustentabilidade ambiental e social”.
Leia também: Faz isto no Multibanco? Bancos avisam que este erro pode estar a pôr em risco os seus dados e facilitar burlas
