O Mercado do Peixe, no Mercado Municipal de Olhão, acolhe uma mesa-redonda, este sábado às 18:30, dedicada ao tema “Passado, presente e futuro da pesca do atum no Algarve”. A iniciativa insere-se na exposição “Património em Rede: um peixe, uma comunidade, dois países”, da autoria do fotojornalista Eduardo Martins, que documenta a reabilitação desta atividade na costa algarvia.
O encontro reunirá antigos pescadores, investigadores, especialistas do setor e membros da comunidade local, num espaço de diálogo intergeracional sobre a importância histórica e cultural desta prática secular, os desafios da atualidade e o futuro da pesca do atum no Algarve.
A pesca do atum é muito mais do que uma memória de outros tempos. Representa um elo profundo entre o ser humano e o mar, mantendo vivas técnicas ancestrais como as armações, e transportando consigo saberes que moldaram o quotidiano e a identidade da região. Preservar este património significa também dar voz às histórias de coragem e resiliência que atravessaram gerações, promovendo a sua partilha e renovação.
A moderação da sessão estará a cargo de Eduardo Martins, fotógrafo documental e autor do projeto “Património em Rede”. Estão confirmadas as participações de Alfredo Poço, administrador e capitão da armação Tunipex, Samuel Santos, também capitão na Tunipex, e Augusto Rodrigues, antigo trabalhador da Armação da Abóbora. Juntam-se ainda José Marcelino Castanheira, mestre em História do Algarve e doutorado em Estudos do Património, além de dirigente da APOS – Associação para a Valorização do Património Cultural e Ambiental de Olhão, e o chefe Celso António, do restaurante Lazarus, nos Mercados de Olhão, com vasta experiência internacional.
No final da conversa, o chefe Celso António irá preparar ao vivo um ceviche de atum, que será servido aos participantes, num momento de degustação que alia tradição e inovação, encerrando o evento com sabor e criatividade.
A entrada é livre e aberta a todos os interessados nos temas do mar, da memória coletiva e do património algarvio.
A iniciativa é promovida pela Mercados de Olhão, EM, e integra o programa “Live Cooking”, que decorre nos meses de junho e julho de 2025, com o objetivo de valorizar o património alimentar e cultural da região.
