O The Vibe inaugurou, no passado dia 12 de julho, um novo espaço em Tavira, assente num conceito de fast casual saudável, com refeições frescas, personalizáveis e adaptadas ao ritmo descontraído da cidade algarvia.
A abertura representa uma nova etapa para a marca criada por Beatriz Ávila, que trocou uma carreira na área da Contabilidade pela restauração e concretiza agora o objetivo de levar o projeto até uma cidade com a qual mantém uma forte ligação familiar e afetiva.
“Tavira sempre foi um lugar muito especial para mim. É a cidade da minha mãe e da minha avó. Passei aqui muitos verões, fiz grandes amizades e continua a ser um sítio onde venho para descansar e sentir que estou em casa. Durante anos dizia à minha família que um dia gostava de abrir um espaço aqui. Faltava apenas encontrar o local certo”, revela Beatriz Ávila.
Ao contrário do estabelecimento de Alverca, onde o restaurante e o brunch assumem maior protagonismo, o espaço de Tavira foi concebido para responder aos hábitos de residentes e visitantes, privilegiando refeições práticas que podem ser consumidas no local ou levadas para outros pontos da cidade.
“Tavira tem um ritmo muito próprio. Há quem vá para a praia de barco, quem passeie pelo centro histórico, quem faça uma caminhada junto ao Gilão ou simplesmente procure uma refeição rápida antes de continuar o dia. Queríamos criar uma oferta que acompanhasse esse estilo de vida”, explica a fundadora.
Refeições preparadas no momento e adaptadas a cada cliente
A oferta centra-se em refeições personalizáveis, preparadas no momento com ingredientes frescos e equilibrados. Entre as opções disponíveis encontram-se bowls, nas quais os clientes podem escolher os ingredientes, burritos de sushi, bagels e wraps.
A carta de bebidas inclui Matcha Latte, apontado como a bebida preferida de Beatriz Ávila, Golden Milk e sumos frescos como Green Ritual, Berry Glow e Blue Lagoon.
O conceito destina-se a quem procura uma refeição rápida e saudável, sem prescindir da qualidade. As opções podem ser consumidas no espaço ou levadas para a praia, para casa, para um jardim ou durante um passeio pela cidade.
Mais do que reproduzir o modelo desenvolvido em Alverca, a equipa procurou criar uma identidade própria para Tavira, ajustada às características e necessidades locais.
“Tavira já tem uma oferta gastronómica extraordinária, por isso, o nosso objetivo foi acrescentar algo diferente, criando um espaço para quem procura uma alternativa saudável, rápida e personalizada para o dia a dia”, refere Beatriz Ávila.
Segundo espaço marca nova fase de crescimento da marca
A abertura em Tavira representa também um passo na consolidação do projeto iniciado em Alverca. A empresária atribui à equipa do primeiro restaurante um papel determinante na concretização desta expansão.
“Muitas pessoas perguntam-me como é possível gerir dois restaurantes separados por centenas de quilómetros. A resposta é simples: porque tenho uma equipa extraordinária em Alverca, em quem confio plenamente. Sem eles, este projeto nunca teria sido possível”.
Apesar das diferenças entre os dois espaços, a marca mantém a aposta numa experiência leve e acolhedora, procurando integrar-se na rotina dos clientes e atribuir igual importância à comida, ao ambiente e às pessoas.
Os estabelecimentos estão preparados para receber clientes sozinhos ou acompanhados por familiares, amigos e animais de companhia, uma vez que ambos são pet friendly.
“Este projeto junta duas das coisas de que mais gosto: a restauração e Tavira. Poder unir ambas no mesmo espaço é a concretização de um sonho que começou há muitos anos”, afirma Beatriz Ávila.
Com a inauguração do segundo espaço, o The Vibe inicia uma nova fase de crescimento, mantendo o propósito de criar ambientes onde a alimentação, o convívio e o bem-estar assumem o mesmo protagonismo.
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