A Festa da Ria Formosa regressa a Faro entre 30 de julho e 9 de agosto para a sua 30.ª edição, mantendo a entrada gratuita e uma aposta centrada na gastronomia ligada à ria. Ao longo de 11 dias, o Largo de São Francisco volta a receber um dos eventos mais emblemáticos da cidade, onde o marisco, preparado pelos próprios viveiristas e mariscadores, continua a assumir o papel principal.
O programa combina restauração, animação musical e a valorização dos produtos da Ria Formosa. A organização espera receber cerca de 100.000 visitantes durante o evento.
Marisco continua a ser o centro da festa
Apesar do reforço do cartaz musical, a organização faz questão de sublinhar que o principal motivo de visita continua a estar à mesa. André Augusto, presidente da VIVMAR, resumiu essa ideia ao afirmar que “o verdadeiro protagonista do nosso evento” é o marisco da Ria Formosa. O responsável acrescentou que o objetivo passa por promover os produtos locais e o trabalho dos profissionais da ria, garantindo que os visitantes encontrem marisco fresco, preparado com qualidade e a preços acessÃveis.
Um dos aspetos que distingue esta iniciativa é a proximidade entre quem produz e quem serve o marisco. Carlos Silvestre, presidente da Assembleia Geral da VIVMAR, explicou que os sete espaços de restauração serão assegurados por viveiristas e mariscadores.
O marisco é recolhido durante a manhã e confecionado ao final do dia em cozinhas abertas ao público. “Qualquer um pode ver a comida a ser cozinhada”, afirmou Carlos Silvestre, defendendo que quem trabalha diariamente com o produto reúne as melhores condições para o preparar.
Controlo de qualidade permanente
A organização garante igualmente que haverá um acompanhamento rigoroso das condições de segurança alimentar durante toda a festa. André Augusto referiu que os diversos espaços contarão diariamente com a presença das autoridades de saúde, numa estratégia destinada a assegurar elevados padrões de qualidade. O objetivo, explicou, é que “nunca nenhum visitante possa criticar pela negativa o marisco servido na Festa da Ria Formosa”.
A edição deste ano marca também uma nova fase na relação entre a Câmara Municipal de Faro e a organização do evento. O presidente da autarquia, António Pina, assumiu o compromisso de reforçar gradualmente a qualidade do certame.
O autarca considerou que esta iniciativa já se consolidou como um dos principais acontecimentos do concelho e prometeu melhorias futuras na imagem do recinto, nos espaços destinados aos expositores e no conforto proporcionado aos visitantes.
Sem concorrência de outros grandes eventos
Outra das garantias deixadas pela autarquia passa por evitar a realização de grandes iniciativas municipais em simultâneo com a Festa da Ria Formosa. António Pina defendeu que não faz sentido promover eventos concorrentes nas mesmas datas, enquanto Carlos Silvestre reconheceu que essa decisão responde a uma preocupação antiga da organização, permitindo concentrar a atenção naquele que considera ser um dos momentos altos do verão em Faro.
Embora a gastronomia seja o foco do evento, o programa inclui também concertos ao longo dos 11 dias. Entre os artistas confirmados estão Rosinha, Chave d’Ouro, Jorge Guerreiro, Fernando Correia Marques, The Suitcase Band, Quem é o Bob, Bruna, Jéssica Xaveiro, ArtMusa, Belito Campos e Vânio.
A entrada mantém-se gratuita, uma tradição preservada desde a criação desta festa. Carlos Silvestre resumiu esse princÃpio ao afirmar: “Todas as pessoas podem entrar no recinto sem pagar bilhete. Qualquer um pode ir lá, consumir ou não, ver o espetáculo, passear”. Antes da festa principal, decorrerá ainda o Arraial da VIVMAR, entre 11 e 13 de junho, junto à sede da associação, nas Portas do Mar da Cidade Velha.
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