A Cozinha da Avó Carminha, situada em Portimão, no Algarve, destaca-se pelos preços praticados no marisco, com valores que fogem ao padrão habitual da região e que têm levado muitos clientes a olhar com mais atenção para a carta. Para além dos preços, há também uma história familiar que sustenta o conceito e explica a identidade do espaço.
Segundo a página de Instagram do restaurante, A Cozinha da Avó Carminha nasceu em 2024 como uma iniciativa construÃda a partir da experiência acumulada ao longo de anos na área da restauração. O objetivo passou por transformar um hábito antigo de cozinhar para outros num projeto estruturado e aberto ao público.
Avó Carminha é a fundadora do projeto
A figura central deste espaço é Maria Faria, conhecida como Avó Carminha, com mais de 20 anos de experiência na cozinha e na hotelaria. Ao longo do tempo, foi consolidando um percurso ligado à gastronomia tradicional portuguesa, com passagem por vários restaurantes e unidades hoteleiras.
Apesar de viver no Algarve, as origens da cozinheira remontam a Barcelos, o que acaba por influenciar a forma como encara a cozinha. Esta ligação entre regiões traduz-se numa abordagem que cruza referências do norte e do sul do paÃs, mantendo uma base tradicional.
Filha também participa
De salientar que o projeto é desenvolvido em conjunto com a filha, Ana Freire, responsável pela gestão, imagem e comunicação. Esta colaboração entre gerações permitiu estruturar o conceito e dar-lhe uma dimensão mais ampla, mantendo ao mesmo tempo uma lógica próxima e familiar.
É na carta de marisco que o restaurante com cerca de quatro anos de existência mais tem despertado interesse, sobretudo pelos preços apresentados. O berbigão surge com valores na ordem dos 7,50 euros, enquanto o mexilhão se mantém na mesma faixa, contrastando com o que é habitual encontrar em zonas costeiras. Importa destacar ainda que, se fizer a sua reserva de mesa no The Fork, terá acesso a 30% de desconto em toda a carta. Quer isto dizer que a dose de berbigão passa a custar 5,25 euros.
Há marisco aos preços de ‘antigamente’
Outras opções incluem conquilhas na época por cerca de 12,50 euros (8,75 euros com desconto), lingueirão por valores semelhantes e ameijoas com um preço ligeiramente superior. Há ainda pratos, como camarão frito ao alhinho a rondar os 16,50 euros (11,55 euros com desconto) e gambão com molho agridoce por cerca de 14,50 euros (10,15 euros com desconto).
A oferta estende-se também a marisco ao quilo, mediante encomenda, incluindo espécies, como sapateira, santola ou navalheiras. A carta é complementada com opções simples, como pão, azeitonas e manteiga, mantendo uma proposta alinhada com refeições informais e acessÃveis.
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