O Festival Internacional do Caracol decorre entre esta sexta-feira e domingo, de 17 a 19 de julho, em Castro Marim, com uma programação que alia propostas gastronómicas inovadoras a um cartaz musical dirigido a diferentes públicos.
Durante os três dias, restaurantes e coletividades locais vão apresentar receitas tradicionais e novas interpretações deste produto, entre as quais xarém de caracol, caracol à Brás, hambúrguer com caracol, salada montanheira com caracol, caril de caracol e pudim flan com caracol em caramelo e flor de sal. A entrada é livre.
O recinto disponibilizará ainda outras iguarias, gastronomia espanhola, doçaria regional e cerveja artesanal produzida localmente, a partir das 18:00.
Segundo o Município de Castro Marim, as várias propostas gastronómicas “prometem deliciar os presentes durante os três dias de festa, com entrada livre”.
Bonga encerra programação musical no domingo
O programa musical começa esta sexta-feira com as atuações de Olho’s 4, Los Gorumelos e Ús Sai de Gatas. No sábado, sobem ao palco Pardais à Solta, Los Forenhos e Sebastião Antunes & Quadrilha.
A programação termina no domingo com Charanga Los del Ruedo, Aurora Gonçalves e Aníbal Vinhas, seguindo-se um concerto de Bonga.
De acordo com a autarquia, o evento pretende “afirmar a vila de Castro Marim como destino dos melhores caracóis do Algarve”, além de promover os produtos tradicionais, a gastronomia e a cultura mediterrânicas.
O município sublinha ainda que a iniciativa procura estimular o comércio local e valorizar “a estrutura e o património edificado na colina do Revelim de Santo António, que não deixa ninguém indiferente”.
O Festival Internacional do Caracol é organizado pelo Município de Castro Marim, com a colaboração de associações e clubes do concelho.
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