É uma boa notícia! “O Luto irá dar lugar à Esperança no sítio onde, um dia, existiu o Restaurante Estaminé. Começam esta semana os trabalhos de remoção dos escombros”, informou esta segunda-feira o próprio.
O emblemático e único restaurante da Ilha Deserta, em Faro, que no passado dia 2 de março ardeu até às cinzas, vai voltar a reerguer-se.
“A equipa da empresa “Animaris” que voltará a dar corpo ao projecto, regressou à ilha para dar início aos trabalhos de remoção dos escombros. O recomeçar uniu toda a equipa num gesto simbólico, para ultrapassar o luto e dar lugar à esperança”, lê-se no comunicado.
A empresa tem a cargo 33 funcionários e foi “com todos eles no pensamento que o proprietário José Vargas, juntamente com a família, decidiu não baixar os braços e partir para a solução: reconstruir”.
Segundo informou a gerência, “a primeira fase será remover tudo o que restou e começar já a plantar o novo “Estaminé”. A estrutura será idêntica à anterior: um restaurante auto-suficiente que respeita, protege e se integra totalmente na paisagem e na natureza envolvente”.
“O objetivo é fazer a reabertura já neste mês de julho”, lê-se na nota. Até lá, pode acompanhar a evolução através das redes sociais: instagram e facebook do restaurante, “onde todas as semanas será partilhada uma foto do processo de reconstrução”.