A Fábrica do Queijo, situada em Olhão, está prestes a completar um ano de existência e apresenta novidades. Depois dos queijos frescos e do queijo creme, arrisca-se no mundo dos queijos curados, simples, com aromas ou ainda em azeite, numa pareceria com o Lagar de Santa Catarina.
Sempre fiel à produção tradicional, ao longo deste primeiro ano, inovar e desafiar os limites do paladar foram as apostas da fábrica, refere a proprietária Ana Gancho numa nota de imprensa.
As novas iguarias podem ser provadas já na próxima edição da Feira do Queijo e do Vinho, que se realiza de 14 a 17 de Abril, no Jardim Manuel Bivar, em Faro.