O verão faz com que muitas pessoas façam as suas férias com dormidas em hotéis. O buffet dos hotéis é algo que a maioria dos hóspedes adora, mas será que é tudo saudável?
Conheça agora os alimentos que, segundo os especialistas, deve evitar no buffet dos hotéis por questões de saúde.
1- Carne e peixe crus. A nutricionista Vanessa Rissetto em declarações ao Metrópoles afirma que o consumo de carne e peixe crus são de evitar. “Não conseguimos saber de onde vieram esse alimentos, há quanto tempo e como foram manuseados”, explica.
Já ao Huffpost, a nutricionista Leah Silberman enumerou alguns alimentos a evitar: tártaro, sushi, ceviche, carnes, peixes ou marisco crus. A especialista lembra que, se forem mal cozinhados, aumentam o risco de contaminação por bactérias, parasitas ou vírus com sérias consequências para a saúde.
2- Água da torneira. Uma dica valiosa para descobrir se a água é própria para consumo, quando está a viajar, é aceder ao portal do Centers for Disease Control and Prevention. Estando no portal assinale o país para onde irá viajar e descubra se a água é própria para consumo. Os nutricionistas recomendam ainda que se evite beber água da torneira, assim como bebidas com gelo.
Mitzi Baum, especialista em segurança alimentar refere que os problemas intestinais são algumas das queixas mais comuns entre turistas que bebem água contaminada.
3- Fruta e vegetais frescos. Fruta e vegetais frescos tendem a ser contaminados com germes se estiverem ‘parados’ por algum tempo, explica a nutricionista Vanessa Rissetto. O ideal será comer alimentos que possam ser descascados e que tenham casca grossa, como as bananas, laranjas e abacates. Framboesas são de evitar.
4- Laticínios. Se houver cremes, leite, maionese, molhos e sobremesas, como mousses, à temperatura ambiente, não coma. A nutricionista Leah Silberman sublinha que laticínios pasteurizados são seguros para consumir. Alguns alimentos derivados de leite, no entanto, constituem uma ameaça para a saúde se não forem pasteurizados. Caso disso é: o gelado, queijo e iogurte porque contêm germes perigosos, como listeria, salmonela ou E. coli.
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