Comprar pêssegos pode parecer algo simples, mas nem sempre os frutos expostos no supermercado estão no ponto ideal para consumo. A aparência, por vezes, engana e pode levar à escolha de pêssegos demasiado verdes, já passados ou sem sabor. Para evitar desperdícios e desilusões, especialistas alertam para sinais evidentes que ajudam a identificar quais os pêssegos que deve deixar na prateleira.
Evite pêssegos com manchas ou zonas verdes
A nutricionista Daniela Zuin explicou nas suas redes sociais que a cor e o estado da casca são fatores decisivos na escolha. “O pêssego deve ter uma pele uniforme, sem manchas escuras nem áreas verdes junto ao pedúnculo, pois estas indicam falta de maturação. Uma cor viva e homogénea é sinal de que o fruto está maduro e saboroso.”
Quando o pêssego apresenta partes esverdeadas, sobretudo perto do pé, significa que ainda não amadureceu e poderá demorar até atingir o ponto ideal para consumo.
O Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição (INAN) também recomenda atenção às manchas escuras ou zonas amolecidas, que indicam início de deterioração. Nesses casos, o sabor e a qualidade ficam comprometidos, e o fruto pode já não estar seguro para comer.
Atenção à firmeza da fruta
A textura é outro elemento essencial na escolha. Daniela Zuin sugere um teste simples: ao pressionar ligeiramente o pêssego, este deve ceder um pouco sob os dedos. “Se estiver muito duro, ainda está verde. Se estiver demasiado mole, é provável que já esteja passado ou estragado.”
Este cuidado evita levar para casa pêssegos impróprios para consumo. Além disso, é importante não apertar o fruto com força, para não o danificar.
Prefira pêssegos com aroma doce
O cheiro é um dos melhores indicadores de maturação. Segundo o portal Healthline, um pêssego maduro tem um aroma adocicado e intenso, que reflete a presença de açúcares e óleos naturais.
O INAN acrescenta que frutos sem cheiro ou com aroma fraco tendem a ser insípidos, pelo que devem ser evitados.
Daniela Zuin sublinha a importância deste detalhe: “O aroma é um dos sinais mais fiáveis da qualidade do fruto. Um pêssego com cheiro frutado e agradável está pronto a comer e será, muito provavelmente, mais doce e sumarento.”
Assim, ao escolher pêssegos, observe bem a cor, sinta a textura e confie no aroma, os três passos simples que garantem uma fruta mais saborosa e fresca.
Leia também: Diga adeus ao calor e prepare o casaco: meteorologistas já sabem quando chega o ‘frio de rachar’ a Portugal
