O Município de Portimão anunciou que o Arrebita Portimão regressa para a sua 6.ª edição e promete ser a maior de sempre. “Mais espaço, mais chefs, mais dias e um arranque inédito que vai abrir o apetite a toda a cidade”, sublinha a autarquia.
O festival arranca a 5 de setembro com a Grande Arrozada – Edição Limitada, uma parceria exclusiva com o Bom Sucesso. A partir das 18:00, cinco chefs apresentam cinco interpretações distintas do prato tradicional, “da versão mais clássica à mais inesperada”, refere o município. Cada receita terá apenas 350 doses disponíveis, motivo pelo qual a organização aconselha a chegar cedo.
Entre as propostas destacam-se o Arroz de mar de Joaquim Saragga Leal (Os Papagaios, Lisboa), o Uramaki yuso com miso, salmão e abacate de Afonso Alves (Mezze, Lisboa), a Paella valenciana de Miguel Beja (Lisboa), o Makluba de arroz de especiarias, beringela e capão de António Moniz (Mizu Teppanyaki, Porches) e o Arroz doce com gelado de canela e texturas de arroz e limão de Nuno Martins (Numa, Portimão).
Nos dias 6 e 7 de setembro, a Alameda da Praça da República transforma-se no maior palco de gastronomia ao ar livre do país, reunindo 29 chefs de topo. “O destaque vai para o Algarve, com 10 projetos da região, dos quais cinco são de Portimão, num retrato fiel da riqueza gastronómica local”, assinala a autarquia.
Entre as estreias está o restaurante U Venâncio, que apresentará o prato Da lota à Tiborna, inspirado na sardinha, produto emblemático da cidade. O cartaz inclui ainda nomes como Paulo Alves (Lisboa), Maurício Vale (Lisboa), Rui Lima (Santarém) e Maumau Horsth (Braga), ao lado dos algarvios Rui Mira, David Monteiro, Albano Félix, Nuno Martins e Alípio Branco.
No domingo, sobem ao recinto chefs premiados como Luís Brito (A Ver Tavira), Rodolfo Lavrador (Cura, Lisboa) e Rui Filipe (Palatial, Braga). Portimão terá forte representação com Francisco Cristelo (U Venâncio), João Marreiros (Loki), Emídio Freire (Faina) e Leandro Silva & Catarina Monteiro (Duoo Gastro Theatre).
Segundo o município, o Arrebita “é muito mais do que um festival: é uma montra viva da nova cozinha portuguesa e um manifesto de democratização da gastronomia”. A alta cozinha “sai dos restaurantes e chega à rua, com entrada livre e pratos de autor a 7,5 euros, disponíveis entre as 18:00 e as 23:00, sem reservas, dress code ou barreiras”.
A edição deste ano aposta numa oferta diversificada, com carne portuguesa Best Farmer Recheio, peixe fresco local, opções vegetarianas e sobremesas exclusivas de quatro chefs diferentes em cada dia.
A animação inclui ainda DJs, touro mecânico, matraquilhos e um ambiente de festa que se prolonga “até ao último prato”.
Organizado pela Amuse Bouche e pela Câmara Municipal de Portimão, o Arrebita foi criado em 2020, em plena pandemia, e já passou pelo Alentejo, Idanha-a-Nova, Guarda e Famalicão. Em 2021 venceu o Grande Prémio de Gastronomia da Academia Portuguesa de Gastronomia e, em 2024, tornou-se o único festival de gastronomia na Europa com certificação biológica, através do Arrebita Idanha Bio.
O evento decorre nos dias 5, 6 e 7 de setembro, na Alameda da Praça da República, em Portimão, com entrada gratuita.
Mais informações disponíveis em www.arrebitaportugal.pt.
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