Natural de Portimão, foi um dos maiores empresários algarvio de sempre. Na indústria conserveira, tornou-se na altura no maior industrial da Península Ibérica. Após um profundo estudo de pesquisa, o documentalista Luís Menezes vai partilhar uma série de artigos no Cultura.Sul do POSTAL, a partir de janeiro, sobre cada fábrica de conservas de Júdice Fialho